6月16日(金)クロマグロの調理法を学ぶ

境港では連日マグロの水揚げが好調で、16日には78tの水揚げがありました。そしてこの地元で水揚げされたマグロの調理法を、境港市の高校生が学びました。

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 クロマグロの調理法を学んだのは、境港総合技術高校食品ビジネス科の3年生生徒35人です。境港総合技術高校では7年前から、地元の食材の美味しい食べ方を地域で活躍する調理人から学ぶ授業を行っています。今後食品業界などを目指す生徒たちに地域の魅力を知ってもらい、将来はそれを広く発信していく担い手となることを目指しています。


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